bombones de cheese cake

Bombones de CheeseCake de Chocolate

El otro día uno de mis compis de piso se marchó de Madrid y antes de irse nos “regaló” los ítems de su balda en el frigorífico. A mí me ha tocado un par de quesos curados muy buenos – y que a mí me encantan y un bote de queso crema tipo Philadelphia.

Los quesos curados guardé para ir disfrutándolos poco a poco y con el queso crema decidí probar una receta de postre.

Bueno, bueno, bueno…no imagináis lo bueno que me ha salido el postre!

Su sabor es como una mezcla de un helado de chocolate con una tarta CheeseCake. Vamos, que está para chuparse los dedos.

Lo tendréis que probar, en serio. A parte de ser muy fácil de hacer os aseguro que es un postre ideal para ofrecer a tus amigos y familia cuando estos vengan a tu casa a comer. Se van a quedar como ha quedado mi novio: con los ojos así como muy abiertos en plan “qué maravilla” mientras el bombón se le derretía en la boca. He tenido que esconderlos porque él se ha comido 4 de un tirón y quería más! Jajaja

La receta es súper sencilla y solo lleva 5 ingredientes. Pero claro, siguiendo la línea sana de Healthy Plate Club intentamos utilizar ingredientes de calidad y de lo más naturales posible para no alterar demasiado nuestro metabolismo ni tampoco echar a perder nuestra figura fit (al final de la receta os pongo la tabla nutricional y un par de aclaraciones).

bombones de cheese cake

Ingredientes para los Bombones de CheeseCake de Chocolate

  • 250 gramos de queso crema tipo Philadelphia
  • 2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado sin azúcar
  • 3 cucharadas de miel ecológica
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla ecológico
  • 150 gramos de chocolate negro (mínimo 75% cacao, he utilizado el 85%) fundido

Preparación de los Bombones de CheeseCake de Chocolate

bombones de cheese cake

  1. Coloca todos los ingredientes (excepto el chocolate) en un bol. Mezcla todo con una cuchara hasta que estén bien integrados, pero con cuidado… tampoco hace falta batir mucho y si se te quedan unos trocitos del queso sin mezclar no pasa nada.
  2. Utiliza dos cucharas para coger la mezcla y hacer pequeñas pelotas (no te preocupes en hacerlas perfectas, las mías han salido muy rústicas). Coloca las pelotas en una fuente o un plato forrado con papel de hornear y mételas en el congelador durante 30-60 minutos.
  3. Saca los bombones del congelador y pincha cada uno de ellos con un palillo. Utiliza el palillo para sumergir cada bombón en el chocolate fundido. Coloca los bombones ya cubiertos de chocolate en una superficie forrada con papel de hornear. Cuando termines este proceso con todos los bombones ya puedes quitar los palillos de ellos (se quitan muy fácilmente) y con la ayuda de una cucharita vete cogiendo un poco de chocolate fundido y tapando los agujeros dejados pelo palillo en los bombones.
  4. Déjalo reposar en la nevera un cuarto de hora.
  5. ¡Qué aproveche!

 

He hecho 18 bombones, y los míos eran grandes. Si los haces más pequeños seguramente sacarás como 20-22 bombones.

Espero que os gusten tanto como me han gustado a mí. Y a mi novio. Y a mis amigos. Y a mis compis de piso.

¡Hasta la próxima receta!

Come sano, vive sano.

Aclaraciones:

  • Ya hay en los supermercados una versión “sin lactosa” del queso tipo crema – para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa, como yo.
  • Para una receta más ligera podéis utilizar el queso crema en versión “light”.

info nutric choco cheesecake balls

alimentos para quemar grasa

9 Alimentos que ayudan a Quemar Grasa

Es verdad que no existe ningún producto mágico para adelgazar, pero sí hay alimentos que te ayudan a quemar más grasa. Su consumo regular junto a una dieta equilibrada te ayudarán a metabolizar mejor tu cuerpo y lograr tu objetivo de verte y sentirme mejor.

A por ellos:

9 alimentos que ayudan a quemar Grasa

Pomelo

Esta fruta te ayudará a sentirte lleno más rápido y por más tiempo con menos calorías. El pomelo aparte de ser rico en fibra y ayudarte a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre también es uno del grupo de alimentos que aceleran el metabolismo para quemar grasa. Lo puedes añadir a tus desayunos en forma de batidos o hacerte una macedonia con pomelo, plátano y fresas. Otra manera de tomarlo que me encanta: ensalada de pomelo, salmón ahumado y cilantro.

alimentos quemar calorias

Apio

El secreto del apio es muy simple: alrededor del 75% de un tallo de apio es en realidad el agua; el otro 25% es fibra. Así que tu cuerpo quema más calorías en digerirlo de lo que realmente contiene. Tiene propiedades antioxidantes (vitamina C y flavonoides) y es un antiinflamatorio natural. Pero por ser compuesto básicamente de agua es importante que este vegetal sea parte de una dieta equilibrada pues solo con el apio tu cuerpo no obtendrá los minerales y nutrientes necesarios. Así que la mejor decisión será combinarlo con otros alimentos. Puedes disfrutar de los tallos de apio así tal cual o puedes sumergirlo en salsa picante para hacer un aperitivo jugueton. Mi manera favorita de tomarlo: ensalada de apio, manzana y mayonesa casera.

alimentos quemar calorias

Té Verde

Si todavía no conoces el té verde como acelerador del metabolismo ¡este es el momento de hacerlo! Esta infusión exótica venida de Asia ya es una vieja conocida nuestra pero no nos olvidemos de sus propiedades saludables. Gracias a sus cualidades antioxidantes (la cafeína y la catequina), el té verde es un acelerador natural del metabolismo y te ayuda a perder peso, lo que es simplemente fantástico, ¿verdad? Disfrutar de una taza de té verde caliente es algo maravilloso. Normalmente se toma con azúcar pero lo que no queremos es añadir calorías, por lo tanto, si no te gusta su sabor amargo, haz como yo y añade un poco de ralladura de limón. Otro truco es un añadirle un poco del jugo de piña. Pero repito, azúcar no ¿eh? Tardarás un tiempo en acostumbrarte en tomar las cosas sin azúcar y descubrirás un mundo nuevo de sabores. Garantizado. 😀

alimentos quemar calorias

Omega 3

Se ha demostrado científicamente (estudio) que los omega-3 actúan como un regulador del metabolismo y es antiinflamatorio. El Omega-3 es un ácido graso que actúa sobre los niveles de la hormona leptina (que controla la cantidad de grasa que será quemada rápidamente). Lo que pasa es que los ácidos grasos omega-3 no son producidos por nuestro cuerpo y sólo podemos conseguirlo por el consumo de algunos alimentos (salmón, nueces, linaza, aguacate, aceite de oliva…) o por medio de suplementos omega-3.

alimentos quemar calorias

Café

Creo que nadie puede imaginar su vida sin una taza de un delicioso café para despertar y empezar una bonita y alegre mañana. Todos sabemos que es la cafeína que nos ayuda a sentir vivos y alerta. Cuando la cafeína entra en nuestro cuerpo  aumenta la frecuencia cardíaca, consecuentemente la sangre coge más oxígeno y más calorías se queman. Por desgracia, este  efecto suele ser estropeado por todo tipo de cremas y el azúcar añadido a la taza de café. Si quieres añadir algo a tu taza de café deberías intentar la canela. ¡A mí me encanta!

alimentos quemar calorias

Aguacate

El aguacate es un quemador triple de grasa. Contiene grasas mono insaturadas que aceleran el metabolismo y protegen las células del daño de los radicales libres. Además de reducir los niveles del colesterol malo, curar las heridas, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y sufrir un accidente cerebrovascular, también es bueno para los ojos y para el pelo. Tómate la mitad de un aguacate con tomate y sal marina  para desayunar, o añade unas rodajas de aguacate a una ensalada de hojas verdes y mango, o hazte un cremoso batido de aguacate con canela y leche de coco

alimentos quemar calorias

Especias picantes

Cualquier cosa picante pertenece al grupo de los alimentos que ayudan a quemar calorías más rápido. No son altas en calorías y pueden ser una gran aliada a tus comidas. Las especias que más me gustan: mix de cinco pimientas, curry, pimentón picante, jengibre y cúrcuma.

alimentos quemar calorias

Semillas de Chía

Las semillas de Chía son ricas en proteínas, fibra y grasas omega-3 y ayudan a estimular el metabolismo, suprimir el apetito y activar el glucagón, nuestra gran hormona quemadora de grasas. Un detalle importante: las semillas de chía nunca deben ser tomadas secas, hay que dejarlas en remojo (15 min es suficiente) o agregarlas a tus batidos, yogur o papilla de avena. Las semillas de chía se hinchan hasta diez veces su tamaño y te mantendrá lleno por más tiempo. Además te impedirá de comer en exceso.

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Coquitos (Nuez de Brasil)

Uno de los alimentos más deliciosos para comer y quemar más calorías son los coquitos o nueces de Brasil. Lo que hacen es acelerar las tuercas de tu metabolismo mediante la conversión de la hormona básica de la tiroides en T3, que es la forma activa de esta hormona. Las nueces de Brasil también pueden ayudar a combatir la celulitis y estimular el sistema inmunológico. Las puedes tomar tal cual (crudas como un delicioso snack), picarlas y espolvorearlas en una papaya, mango o una ensalada de cítricos. Dos unidades al día son suficientes.

alimentos quemar calorias

Ten en cuenta que estos alimentos que ayudan a quemar grasa pero no hacen milagros. Es muy importante tener una dieta equilibrada y practicar ejercicio. El resultado de perder peso no lo viene de la dieta, es simplemente una de los pilares importantes para bajar grasa y estar más fit.

Recuérdate que lo correcto es comer para vivir y no vivir para comer. Sólo así, lograrás resultados satisfactorios. ¡Tú puedes lograrlo!

Come sano, vive sano.

 

bizcocho de maíz sin gluten

Bizcocho de Maíz sin Gluten

La receta que te traigo hoy es una de mis favoritas de hacer: Bizcocho de Maíz sin Gluten.

¿Sabes por qué es una de mis favoritas?

Primero porque este bizcocho me trae muchos recuerdos de mi infancia en la finca de mis padres y ¡me mola mucho! Y segundo porque es súper fácil de hacer y viene genial para preparar un día que vengan amigos o familiares a merendar y no tengas mucho tiempo para entretenerte en la cocina.

A parte de ser delicioso este bizcocho no lleva ni harina ni lácteos. Así que es una receta de bizcocho apta para ti si tienes alguna sensibilidad al gluten (o eres celíaco) y a los lácteos.

Toma nota:

Ingredientes para hacer Bizcocho de Maíz sin Gluten

  • 7 mazorcas maíz dulce  (frescos/crudos)
  • 2 huevos ecológicos medianos
  • 1 cucharada de margarina (o mantequilla Ghee)
  • Pizca de sal
  • 1 ½ taza de azúcar panela (o la que más te guste)
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Como hacer un bizcocho de maíz sin glutenbizcocho de maíz

  1. Pre calienta el horno a 180 grados.
  2. Engrasa el fondo y las paredes de un molde para bizcocho.
  3. Con un rallador grande ralla los granos de maíz.
  4. Echa en una batidora de vaso el maíz rallado, los huevos, la margarina, la sal y el azúcar. Bate todo hasta obtener una crema.
  5. Añade la levadura en polvo y bate un poco más para mezclarla bien con la masa del bizcocho.
  6. A continuación vierte la mezcla que hemos batido en el molde y mete el bizcocho en el horno caliente a 180ºC. Deja durante unos 40 minutos.
  7. Cuando el bizcocho esté horneado sácalo el horno y déjalo que se enfríe. Lo mejor es que lo dejes enfriar del todo antes de cortarlo, pero si no aguantas las ganas de probarlo – como me pasa a mí a menudo jejeje, tampoco pasa nada. También está delicioso calientito acompañado de una taza de café recién hecho.

A comer!

El resultado es un bizcocho muy jugoso y nada, pero nada seco.

Mmmm está tan rico! Si te gusta el maíz esta receta de Bizcocho de Maíz sin Gluten te va a encantar. Anímate y a la cocina!!

¡Hasta pronto!